Gyros in Metaxasauce

Zutaten für 4 Personen

- 500g Gyrosfleisch Halsgrad
- 2 Paprikaschoten
- 200ml Sahne
- 200g Schmand
- 4 EL Metaxa
- 3 EL Tomatenmark
- etwas Zucker
- 200g geriebener Käse
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe zerdrückt
- Paprikapulver edelsüß
- Salz und Pfeffer

Das Gyrosfleisch in heißem Öl anbraten. Die Zwiebel und die Paprikaschoten in Würfel schneiden. Zwiebel, Paprika und die zerdrückte Knoblauchzehe zum Fleisch geben und kurz mitbraten.

Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und ein wenig Zucker würzen. Dann Schmand, Sahne, Tomatenmark und Metaxa dazugeben und alles kurz aufköcheln lassen.

Die Fleischmischung in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Dazu schmeckt Reis oder Pommes mit Salat.

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